Couvert: |
Pão, Manteiga, Azeitonas, Azeite, Patê, Queijo, Cenouras c/ Alho e Coentros
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Sopas: |
Gaspacho
Sopa de Legumes
Creme de Tomate com Manjericão
Sopa de Cebola
Sopa de Peixe
Açorda Alentejana
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Saladas: |
Salada de Alface ou Tomate ou Mista
Salada Don Sebastião
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Pratos Vegetarianos: |
Salada com Pêra Abacate
Salada Grega
Couscous com Legumes Salteados e Molho de Tomate
Tofu com Molho de Soja, Legumes e Arroz
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Acepipes: |
Melão com Presunto
Pêra Abacate com Camarão
Espargos Frescos com Molho Bearnaise
Vieiras Chapeadas sobre Couves Salteadas
Cocktail de Camarão
Salmão Fumado
Vieira Gratinada
Esparguete à Bolonhesa
Carpaccio de Bacalhau com Vinagreta de Frutos Vermelhos e Romã
Salada de Sapateira
Salada de Vieiras
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Marisco: |
Ostras sobre Gelo (6)
Camarão Pequeno com Alho
Mexilhões Don Sebastião
Mexilhões em Molho de Espumante Bruto
Cataplana de Ameijoas e Camarão
Amêijoas Don Sebastião ou Bulhão Pato
Camarão Médio Grelhado ou Frito
Camarão Gigante Grelhado ou Frito
Sapateira Recheada
Lagosta Cozida ou Grelhada
Lavagante Cozido ou Grelhado
Arroz de Marisco
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Pratos por Encomenda: |
Lavagante Thermidor
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Peixe: |
Atum de Cebolada
Espadarte Grelhado
Cataplana de Peixe
Raia Alhada
Linguado Grelhado
Salmonete Grelhado
Robalo Grelhado
Bacalhau Grelhado ou Cozido a Baixa Temperatura
Filetes de Robalo Perfumado com Coentros sobre Legumes Salteados e Batatinhas
Corvina ou Sargo ou Dourada ou Cherne |
Carne: |
Frango na Púcara
Frango de Caril
Chanfana de Cabrito
Carré de Borrego com Redução de Vinho do Porto e Salteado de Legumes
Costeletas de Porco com Figos
Bochechas de Porco Preto Estufadas com Puré de Batata Doce
Bife à Portuguesa
Espetada Mista
Tornedó com 2 Molhos: Pimenta e Cogumelos
Tornedó Grelhado com Molho Bearnaise |
Sobremesas: |
Pannacotta com Frutos Silvestres
Mousse de Chocolate
Mousse de Manga
Pêras em Vinho Tinto
Macã Assada
Pudim de Ovos |