Couvert:
Brot, Butter, Oliven, Olivenöl, Leberpastete, Käse, Möhren mit Knoblauch und Koriander
Suppen:
Gaspacho
Gemüsecremesuppe
Tomatencreme mit Basilikum
Zwiebelsuppe
Fischsuppe
Brotsuppe mit Knoblauch
Salate:
Grüner oder Gemischter oder Tomatensalat
Don Sebastião Salat
Vegetarische Gerichte:
Avokadobirnensalat
Griechischer Salat
Couscous mit gedünstetem Gemüse in Tomatensauce
Tofu mit Sojasauce, Gemüse und Reis
Vorspeisen:
Melone mit rohem Schinken
Avocadobirne mit Garnelen
Frischer Spargel mit Sauce Bearnaise
Gegrillte Kammuscheln auf gedünstetem Kohl
Krabbencocktail
Geräucherter Seelachs
Gratinierte Kammuscheln
Spaghetti Bolognese
Kabeljaucarpaccio mit roter Früchtevinaigrette und Granatapfel
Taschenkrebssalat
Kammuscheln-Salat
Meeresfrüchte:
Austern auf Eis (6)
Kleine Garnelen mit Knoblauch
Miesmuscheln Don Sebastião
Miesmuscheln in Sektsauce
Muscheln und Garnelen in der “Cataplana”
Venusmuscheln à la Don Sebastião oder Bulhão Pato
Mittelgrosse Garnelen gegrillt oder gebraten
Riesen Garnelen gegrillt oder gebraten
Gefüllte Riesenkrabbe
gekochte oder gegrillte Languste
gekochter oder gegrillter Hummer
Meeresfrüchterisotto
Gerichte auf Bestellung:
Hummer Thermidor
Fisch:
Thunfischsteak mit Zwiebeln
Gegrillter Schwertfisch
Fisch in der “Cataplana”
Rochen mit Knoblauuch
Gegrillte Seezunge oder auf Müllerinart
Gegrillte Meerbarbe
Gegrillter Wolfsbarsch
Gegrillter oder auf Niedertemperatur gekochter Kabeljau (salzgetrocknet)
Wolfsbarsch Filets mit Korianderduft über sautiertem Gemüse und Kartoffeln
Adlerfisch, Bindenbrasse, Goldbrasse, Wrackbarsch
Fleisch:
Hühnchen im Tontopf
Curryhühnchen
Lamm in Rotwein
Lammrücken in Portweinsauce mit gedünstetem Gemüse
Schweinekoteletts mit Feigen
Geschmorte Schweinebäckchen vom Iberischen Schwein mit Süßkartoffelpüree
Kalbssteak port. Art
Gemischter Fleischspiess
Tournedo mit 2 Saucen: Pfeffer und Pilz
Tournedos mit Sauce Bearnaise
Nachspeisen:
Panna Cotta mit Waldfrüchten
Schokoladenmousse
Mangomousse
Birnen in Rotwein pochiert
Bratapfel
Eiweißpudding „Molotov“€
Orangenroulade
Algarvekuchen
Mandelroulade
Schokoladenkuchen
Spezialität aus Algarve
Obst und Käse:
Orange
Melone
Erdbeeren (pur oder mit Eis oder Sahne)
Ananas
Tropischer Teller - Mango, Papaya, Kiwi, Ananas
Bergkäse mit Honig und Nüssen
Frischkäse mit Kürbismarmelade (saisonal)
Ice:
Melone mit Eis
Schokoladen- und Vanilleeis
Eisbecher Hawaii mit Vanille- und Erdbeereis
Pfirsich Melba mit Vanilleeis
Eisbecher Nevada- Spezialität des Hauses
Eisbecher Algarve (Mandel- und Zitroneneis)
Kaffee Eisbecher
Becher „Schwarz und Weiß" (mit Schokoladensauce)